<p>Postul este pentru mulÈi români o perioadă în care mesele trebuie regândite, fără a pierde gustul mâncărurilor tradiÈionale. ReÈeta de ardei umpluÈi de post, aÈa cum este pregătită în bucătăria mănăstirească, dovedeÈte că simplitatea ingredientelor poate da naÈtere unui preparat săÈios, aromat Èi echilibrat.</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 3.0.3 -->
<div class="quads-location quads-ad1" id="quads-ad1" style="float:none;margin:0px;">

</div>

<p>AceÈti ardei umpluÈi sunt potriviÈi atât pentru zilele de post, cât Èi pentru cei care caută o mâncare fără carne, dar plină de savoare.</p>
<p>Ingrediente necesare</p>
<p>5 ardei graÈi roÈii</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 3.0.3 -->
<div class="quads-location quads-ad2" id="quads-ad2" style="float:none;margin:0px;">

</div>

<p>1 ardei verde</p>
<p>2 morcovi</p>
<p>2 cepe</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 3.0.3 -->
<div class="quads-location quads-ad3" id="quads-ad3" style="float:none;margin:0px;">

</div>

<p>5–6 ciuperci champignon</p>
<p>100 g orez</p>
<p>2 roÈii</p>
<p>350 ml suc de roÈii</p>
<p>1 linguriÈă boia dulce</p>
<p>6 linguri ulei</p>
<p>1 legătură pătrunjel</p>
<p>1 legătură mărar</p>
<p>sare, după gust</p>
<p>piper, după gust</p>
<p>Mod de preparare</p>
<p>Spală bine ardeii graÈi, apoi taie cu grijă capacele Èi îndepărtează seminÈele. Păstrează capacele pentru a le folosi ulterior.</p>
<p>CurăÈă Èi spală celelalte legume. Toacă mărunt ceapa, ardeiul verde Èi ciupercile, iar morcovii dă-i pe răzătoarea mică.</p>
<p>Într-o oală, încălzeÈte uleiul Èi căleÈte ceapa până devine sticloasă. Adaugă morcovul Èi ardeiul verde Èi mai căleÈte un minut. Pune apoi ciupercile, boiaua dulce Èi puÈină sare Èi lasă legumele să se gătească scurt, în sucul propriu.</p>
<p>Taie roÈiile cubuleÈe Èi adaugă-le peste legume, împreună cu orezul. PotriveÈte gustul cu sare Èi piper Èi amestecă până când orezul absoarbe lichidul. OpreÈte focul.</p>
<p>Toacă mărunt verdeÈurile. Păstrează aproximativ un sfert din ele pentru final, iar restul adaugă-le în compoziÈia de orez Èi legume.</p>
<p>Umple ardeii cu această compoziÈie, fără a-i îndesa prea tare, deoarece orezul va mai creÈte la gătire. AÈază capacele de ardei deasupra sau, alternativ, felii de roÈii.</p>
<p>Pune ardeii într-o oală sau tavă adâncă, toarnă sucul de roÈii Èi completează cu apă până când sunt aproape acoperiÈi. PotriveÈte gustul de sare Èi introdu vasul la cuptor, până când ardeii sunt fragezi, iar orezul este complet fiert.</p>
<p>La final, presară verdeaÈa rămasă Èi lasă preparatul să se odihnească câteva minute înainte de servire.</p>
<p>De ce sunt apreciaÈi ardeii umpluÈi de post</p>
<p>Această reÈetă este uÈor de digerat, hrănitoare Èi potrivită pentru mesele de post sau pentru cinele uÈoare. Legumele, orezul Èi verdeÈurile oferă saÈietate, iar sosul de roÈii leagă toate aromele într-un preparat simplu, dar gustos.

Ardei umpluți de post, ca la mănăstire. Rețeta simplă și gustoasă de la Mănăstirea Prislop
