<p data-start="385" data-end="681">Sunt reÈete pe care nu le cauÈi, pentru că nu le-ai uitat niciodată.<br data-start="453" data-end="456" />BiscuiÈii copilăriei fac parte din acea categorie rară de deserturi care nu aveau nevoie de nume sofisticate sau ingrediente scumpe ca să fie perfecÈi. Se făceau din ce era în casă, se coceau rapid Èi dispăreau Èi mai repede.</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 3.0.4 -->
<div class="quads-location quads-ad1" id="quads-ad1" style="float:none;margin:0px;">

</div>

<p data-start="683" data-end="925">În multe familii, aceÈti biscuiÈi erau desertul de zi cu zi. Îi găseai într-o cutie de tablă, pe masă, lângă o cană de ceai sau lapte. Textura lor fragedă, gustul simplu Èi mirosul de vanilie au rămas pentru mulÈi gustul copilăriei adevărate.</p>
<p data-start="927" data-end="1092">ReÈeta de mai jos este cea clasică, exact aÈa cum se făcea „pe vremuri”, cu aluat trecut prin maÈina de tocat Èi copt până se rumeneÈte uÈor, fără artificii inutile.</p>
<hr data-start="1094" data-end="1097" />
<h3 data-start="1099" data-end="1118"><strong data-start="1103" data-end="1118">Ingrediente</strong></h3>
<ul data-start="1120" data-end="1337">
<li data-start="1120" data-end="1168">
<p data-start="1122" data-end="1168">200 g unt (sau untură, pentru gustul autentic)</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 3.0.4 -->
<div class="quads-location quads-ad2" id="quads-ad2" style="float:none;margin:0px;">

</div>

</li>
<li data-start="1169" data-end="1184">
<p data-start="1171" data-end="1184">200 g zahăr</p>
</li>
<li data-start="1185" data-end="1194">
<p data-start="1187" data-end="1194">3 ouă</p>
</li>
<li data-start="1195" data-end="1214">
<p data-start="1197" data-end="1214">3 linguri lapte</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 3.0.4 -->
<div class="quads-location quads-ad3" id="quads-ad3" style="float:none;margin:0px;">

</div>

</li>
<li data-start="1215" data-end="1237">
<p data-start="1217" data-end="1237">3 linguri smântână</p>
</li>
<li data-start="1238" data-end="1266">
<p data-start="1240" data-end="1266">2 pliculeÈe praf de copt</p>
</li>
<li data-start="1267" data-end="1288">
<p data-start="1269" data-end="1288">esenÈă de vanilie</p>
</li>
<li data-start="1289" data-end="1303">
<p data-start="1291" data-end="1303">1 kg făină</p>
</li>
<li data-start="1304" data-end="1337">
<p data-start="1306" data-end="1337">50 g zahăr pudră (pentru final)</p>
</li>
</ul>
<hr data-start="1339" data-end="1342" />
<h3 data-start="1344" data-end="1379"><strong data-start="1348" data-end="1379">Mod de preparare pas cu pas</strong></h3>
<ol data-start="1381" data-end="2207">
<li data-start="1381" data-end="1445">
<p data-start="1384" data-end="1445">Cerne făina împreună cu praful de copt Èi pune-le deoparte.</p>
</li>
<li data-start="1446" data-end="1533">
<p data-start="1449" data-end="1533">Într-un bol mare, mixează untul moale cu zahărul până obÈii o compoziÈie cremoasă.</p>
</li>
<li data-start="1534" data-end="1598">
<p data-start="1537" data-end="1598">Adaugă ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare.</p>
</li>
<li data-start="1599" data-end="1707">
<p data-start="1602" data-end="1707">Încorporează smântâna, laptele Èi esenÈa de vanilie. Amestecă cu o lingură de lemn până la omogenizare.</p>
</li>
<li data-start="1708" data-end="1789">
<p data-start="1711" data-end="1789">Adaugă treptat făina, frământând uÈor până obÈii un aluat moale, nelipicios.</p>
</li>
<li data-start="1790" data-end="1914">
<p data-start="1793" data-end="1914">Acoperă aluatul cu folie alimentară Èi lasă-l la frigider aproximativ o oră. Acest pas ajută biscuiÈii să iasă fragezi.</p>
</li>
<li data-start="1915" data-end="2018">
<p data-start="1918" data-end="2018">Scoate aluatul din frigider Èi trece-l prin maÈina de tocat cu accesoriul special pentru biscuiÈi.</p>
</li>
<li data-start="2019" data-end="2059">
<p data-start="2022" data-end="2059">AÈază biscuiÈii într-o tavă neunsă.</p>
</li>
<li data-start="2060" data-end="2153">
<p data-start="2063" data-end="2153">Coace-i în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15–20 de minute, până se rumenesc uÈor.</p>
</li>
<li data-start="2154" data-end="2207">
<p data-start="2158" data-end="2207">După ce s-au răcit, presară zahăr pudră deasupra.</p>
</li>
</ol>
<hr data-start="2209" data-end="2212" />
<h3 data-start="2214" data-end="2266"><strong data-start="2218" data-end="2266">De ce sunt atât de buni biscuiÈii copilăriei</strong></h3>
<ul data-start="2268" data-end="2463">
<li data-start="2268" data-end="2296">
<p data-start="2270" data-end="2296">Nu sunt grei Èi nu încarcă</p>
</li>
<li data-start="2297" data-end="2331">
<p data-start="2299" data-end="2331">Se păstrează bine mai multe zile</p>
</li>
<li data-start="2332" data-end="2375">
<p data-start="2334" data-end="2375">Sunt perfecÈi lângă ceai, lapte sau cafea</p>
</li>
<li data-start="2376" data-end="2425">
<p data-start="2378" data-end="2425">Pot fi făcuÈi Èi cu untură, exact ca pe vremuri</p>
</li>
<li data-start="2426" data-end="2463">
<p data-start="2428" data-end="2463">Nu au nevoie de umpluturi sau creme</p>
</li>
</ul>
<p data-start="2465" data-end="2546">Este genul de reÈetă care nu impresionează prin aspect, ci prin gust Èi amintire.

Biscuiții copilăriei – rețeta simplă care umplea casa de miros și nu se uita niciodată
