Ingrediente necesare:
1 kg făină, 2 linguri amidon, 1 l lapte, 500 ml apă, 6 ouă, 2 linguri zahăr, 1 linguriță sare, 4 linguri ulei vegetal, 400 g cașcaval, 1 linguriță praf de copt, mărar.
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm zahărul și amestecăm până la omogenizare.
2. Treptat, adăugăm laptele, amidonul și apa. Într-un bol separat, amestecăm făina cu praful de copt, pe urmă o adăugăm treptat în compoziția de lapte.
3. Adăugăm cașcavalul dat prin răzătoare și mărarul tăiat mărunt. Amestecăm foarte bine până obținem un aluat moale și omogen.
4. Prăjim clătitele într-o tigaie încinsă, fără ulei.
Pofta buna!
