<p data-start="215" data-end="391">Varza murată este nelipsită din multe gospodării, mai ales în sezonul rece. TotuÈi, uneori apare o problemă care îi sperie pe mulÈi: <strong data-start="348" data-end="390">floarea formată la suprafaÈa butoiului</strong>.</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 3.0.4 -->
<div class="quads-location quads-ad1" id="quads-ad1" style="float:none;margin:0px;">

</div>

<p data-start="393" data-end="627">Această peliculă albicioasă apare de obicei în timpul fermentaÈiei Èi poate modifica gustul verzei dacă nu este îndepărtată la timp. DeÈi seamănă cu mucegaiul, în multe cazuri este doar rezultatul unor procese naturale de fermentaÈie.</p>
<p data-start="629" data-end="711">Important este să Ètii <strong data-start="652" data-end="710">cum să o elimini corect Èi cum să previi reapariÈia ei</strong>.</p>
<hr data-start="713" data-end="716" />
<h2 data-section-id="133dbr5" data-start="718" data-end="760">De ce apare floarea în butoiul cu varză</h2>
<p data-start="762" data-end="800">Floarea apare, de regulă, atunci când:</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 3.0.4 -->
<div class="quads-location quads-ad2" id="quads-ad2" style="float:none;margin:0px;">

</div>

<ul data-start="802" data-end="966">
<li data-section-id="1mf72pn" data-start="802" data-end="849">
<p data-start="804" data-end="849">varza nu este acoperită complet de saramură</p>
</li>
<li data-section-id="12n641v" data-start="850" data-end="897">
<p data-start="852" data-end="897">temperatura din încăpere este prea ridicată</p>
</li>
<li data-section-id="fndvqu" data-start="898" data-end="936">
<p data-start="900" data-end="936">butoiul nu este verificat periodic</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 3.0.4 -->
<div class="quads-location quads-ad3" id="quads-ad3" style="float:none;margin:0px;">

</div>

</li>
<li data-section-id="1th1wxz" data-start="937" data-end="966">
<p data-start="939" data-end="966">fermentaÈia nu este stabilă</p>
</li>
</ul>
<p data-start="968" data-end="1065">Această peliculă albicioasă se formează la suprafaÈă deoarece lichidul intră în contact cu aerul.</p>
<p data-start="1067" data-end="1165">Dacă nu este îndepărtată la timp, poate schimba gustul saramurii Èi poate afecta calitatea verzei.</p>
<hr data-start="1167" data-end="1170" />
<h2 data-section-id="5im1f9" data-start="1172" data-end="1221">Trucul simplu care te ajută să scapi de floare</h2>
<p data-start="1223" data-end="1346">Un truc folosit de multe gospodine este <strong data-start="1263" data-end="1304">soluÈia de apă cu sare Èi puÈin zahăr</strong>, care ajută la stabilizarea fermentaÈiei.</p>
<h3 data-section-id="1q1u918" data-start="1348" data-end="1371">Cum se face soluÈia</h3>
<p data-start="1373" data-end="1386">Ai nevoie de:</p>
<ul data-start="1388" data-end="1461">
<li data-section-id="1ic33y1" data-start="1388" data-end="1414">
<p data-start="1390" data-end="1414">1 litru de apă călduÈă</p>
</li>
<li data-section-id="1yerfks" data-start="1415" data-end="1438">
<p data-start="1417" data-end="1438">2–3 linguri de sare</p>
</li>
<li data-section-id="1cmkkea" data-start="1439" data-end="1461">
<p data-start="1441" data-end="1461">o mână mică de zahăr</p>
</li>
</ul>
<p data-start="1463" data-end="1520">Amestecă bine până când ingredientele se dizolvă complet.</p>
<h3 data-section-id="15zi50k" data-start="1522" data-end="1539">PaÈii corecÈi</h3>
<ol data-start="1541" data-end="1817">
<li data-section-id="1838136" data-start="1541" data-end="1644">
<p data-start="1544" data-end="1644"><strong data-start="1544" data-end="1568">Îndepărtează floarea</strong><br data-start="1568" data-end="1571" />FoloseÈte o lingură sau o sită Èi adună pelicula formată la suprafaÈă.</p>
</li>
<li data-section-id="b845qx" data-start="1646" data-end="1713">
<p data-start="1649" data-end="1713"><strong data-start="1649" data-end="1673">Completează saramura</strong><br data-start="1673" data-end="1676" />Toarnă soluÈia pregătită în butoi.</p>
</li>
<li data-section-id="1oskfc0" data-start="1715" data-end="1817">
<p data-start="1718" data-end="1817"><strong data-start="1718" data-end="1743">Èine varza sub lichid</strong><br data-start="1743" data-end="1746" />Este foarte important ca varza să fie complet acoperită de saramură.</p>
</li>
</ol>
<p data-start="1819" data-end="1902">Pentru acest lucru se poate folosi o greutate sau un capac special pentru murături.</p>
<hr data-start="1904" data-end="1907" />
<h2 data-section-id="2jewtc" data-start="1909" data-end="1938">Cum previi apariÈia florii</h2>
<p data-start="1940" data-end="2029">Există câteva reguli simple care te pot ajuta să păstrezi varza murată în stare perfectă.</p>
<h3 data-section-id="pcjkma" data-start="2031" data-end="2063">1. Păstrează butoiul la rece</h3>
<p data-start="2065" data-end="2141">Temperatura ideală pentru fermentaÈie este între <strong data-start="2114" data-end="2140">10 Èi 15 grade Celsius</strong>.</p>
<p data-start="2143" data-end="2230">Dacă temperatura este prea mare, fermentaÈia devine instabilă Èi pot apărea impurităÈi.</p>
<h3 data-section-id="1yci2g8" data-start="2232" data-end="2279">2. FoloseÈte sare potrivită pentru murături</h3>
<p data-start="2281" data-end="2427">Sarea grunjoasă este cea mai bună pentru murături. Ea ajută la formarea unei saramuri stabile Èi împiedică dezvoltarea microorganismelor nedorite.</p>
<h3 data-section-id="mg1u6n" data-start="2429" data-end="2461">3. Verifică periodic butoiul</h3>
<p data-start="2463" data-end="2562">Este recomandat să verifici varza o dată la câteva zile, mai ales în primele săptămâni după murare.</p>
<p data-start="2564" data-end="2636">Dacă apare o peliculă la suprafaÈă, aceasta trebuie îndepărtată imediat.</p>
<h3 data-section-id="qs5ikf" data-start="2638" data-end="2685">4. Asigură-te că varza este mereu acoperită</h3>
<p data-start="2687" data-end="2793">Varza trebuie să fie complet acoperită de saramură. Contactul cu aerul favorizează apariÈia impurităÈilor.</p>
<hr data-start="2795" data-end="2798" />
<h2 data-section-id="1y3ra4j" data-start="2800" data-end="2833">Un detaliu care face diferenÈa</h2>
<p data-start="2835" data-end="2940">De multe ori, problema nu este varza în sine, ci <strong data-start="2884" data-end="2939">cantitatea de saramură sau temperatura din încăpere</strong>.</p>
<p data-start="2942" data-end="3070">Dacă lichidul scade sau butoiul este Èinut într-un loc prea cald, fermentaÈia se poate dezechilibra Èi apar acele depuneri albe.</p>
<p data-start="3072" data-end="3166">Prin verificări regulate Èi menÈinerea verzei sub saramură, această problemă poate fi evitată.

Cum scapi de floarea din butoiul cu varză murată. Trucul simplu pe care îl folosesc gospodinele
