<h2 data-section-id="1py7n2v" data-start="131" data-end="189">Mâncare de urzici cu mălai – reÈeta simplă de primăvară</h2>
<p data-start="191" data-end="355">Urzicile sunt printre cele mai apreciate plante ale primăverii. Bogate în vitamine Èi minerale, ele sunt folosite de mult timp în bucătăria tradiÈională românească.</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 3.0.4 -->
<div class="quads-location quads-ad1" id="quads-ad1" style="float:none;margin:0px;">

</div>

<p data-start="357" data-end="617">Mâncarea de urzici este cunoscută pentru gustul său specific Èi pentru beneficiile pe care le poate aduce organismului. În mod obiÈnuit, urzicile sunt servite alături de mămăligă, însă există Èi o variantă mai consistentă: <strong data-start="580" data-end="616">urzici preparate direct cu mălai</strong>.</p>
<p data-start="619" data-end="727">Această combinaÈie oferă o textură cremoasă Èi transformă preparatul într-un fel principal săÈios Èi gustos.</p>
<hr data-start="729" data-end="732" />
<h2 data-section-id="vk5fzq" data-start="734" data-end="784">De ce sunt urzicile atât de apreciate primăvara</h2>
<p data-start="786" data-end="874">Urzicile sunt considerate un aliment valoros datorită conÈinutului ridicat de nutrienÈi.</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 3.0.4 -->
<div class="quads-location quads-ad2" id="quads-ad2" style="float:none;margin:0px;">

</div>

<p data-start="876" data-end="936">Printre beneficiile asociate consumului de urzici se numără:</p>
<ul data-start="938" data-end="1100">
<li data-section-id="1mwx3c6" data-start="938" data-end="969">
<p data-start="940" data-end="969">aportul de fier Èi magneziu</p>
</li>
<li data-section-id="z0ke37" data-start="970" data-end="1004">
<p data-start="972" data-end="1004">susÈinerea sistemului imunitar</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 3.0.4 -->
<div class="quads-location quads-ad3" id="quads-ad3" style="float:none;margin:0px;">

</div>

</li>
<li data-section-id="168exbw" data-start="1005" data-end="1049">
<p data-start="1007" data-end="1049">contribuÈia la detoxifierea organismului</p>
</li>
<li data-section-id="v4syzf" data-start="1050" data-end="1100">
<p data-start="1052" data-end="1100">susÈinerea tensiunii arteriale în limite normale</p>
</li>
</ul>
<p data-start="1102" data-end="1192">De aceea, în multe zone din Èară urzicile sunt consumate frecvent la începutul primăverii.</p>
<hr data-start="1194" data-end="1197" />
<h2 data-section-id="5ztbyy" data-start="1199" data-end="1247">Ingrediente pentru mâncare de urzici cu mălai</h2>
<p data-start="1249" data-end="1284">Pentru această reÈetă ai nevoie de:</p>
<ul data-start="1286" data-end="1430">
<li data-section-id="sp7kcq" data-start="1286" data-end="1304">
<p data-start="1288" data-end="1304">1 kg de urzici</p>
</li>
<li data-section-id="qozmb8" data-start="1305" data-end="1327">
<p data-start="1307" data-end="1327">5 linguri de mălai</p>
</li>
<li data-section-id="1kbtbgt" data-start="1328" data-end="1339">
<p data-start="1330" data-end="1339">1 ceapă</p>
</li>
<li data-section-id="ox1mo7" data-start="1340" data-end="1364">
<p data-start="1342" data-end="1364">3-4 căÈei de usturoi</p>
</li>
<li data-section-id="1aro2oo" data-start="1365" data-end="1382">
<p data-start="1367" data-end="1382">50 ml de ulei</p>
</li>
<li data-section-id="4do9sb" data-start="1383" data-end="1404">
<p data-start="1385" data-end="1404">leuÈtean proaspăt</p>
</li>
<li data-section-id="1ebyr04" data-start="1405" data-end="1430">
<p data-start="1407" data-end="1430">sare Èi piper după gust</p>
</li>
</ul>
<hr data-start="1432" data-end="1435" />
<h2 data-section-id="ixurbt" data-start="1437" data-end="1482">Cum se prepară mâncarea de urzici cu mălai</h2>
<h3 data-section-id="15c82vz" data-start="1484" data-end="1510">1. Fierberea urzicilor</h3>
<p data-start="1512" data-end="1614">CurăÈă bine urzicile Èi spală-le în mai multe ape. Pune-le la fiert în aproximativ <strong data-start="1595" data-end="1613">3 litri de apă</strong>.</p>
<p data-start="1616" data-end="1630">Adaugă în apă:</p>
<ul data-start="1632" data-end="1686">
<li data-section-id="1v6ww6b" data-start="1632" data-end="1660">
<p data-start="1634" data-end="1660">ceapa tăiată în jumătate</p>
</li>
<li data-section-id="gxcjx" data-start="1661" data-end="1686">
<p data-start="1663" data-end="1686">câteva fire de leuÈtean</p>
</li>
</ul>
<p data-start="1688" data-end="1780">Lasă urzicile să fiarbă aproximativ <strong data-start="1724" data-end="1743">25–30 de minute</strong>, apoi scoate-le Èi lasă-le la scurs.</p>
<p data-start="1782" data-end="1839">Nu arunca apa în care au fiert – o vei folosi mai târziu.</p>
<hr data-start="1841" data-end="1844" />
<h3 data-section-id="sul113" data-start="1846" data-end="1871">2. Amestecul cu mălai</h3>
<p data-start="1873" data-end="1987">După ce urzicile s-au scurs bine, amestecă-le cu <strong data-start="1922" data-end="1949">cele 5 linguri de mălai</strong> până când obÈii o compoziÈie omogenă.</p>
<p data-start="1989" data-end="2063">Într-o tigaie încălzeÈte uleiul, apoi adaugă amestecul de urzici Èi mălai.</p>
<p data-start="2065" data-end="2195">Lasă-l pe foc aproximativ <strong data-start="2091" data-end="2105">3–4 minute</strong>, apoi adaugă treptat <strong data-start="2127" data-end="2194">aproximativ jumătate de litru din apa în care au fiert urzicile</strong>.</p>
<p data-start="2197" data-end="2260">Lasă preparatul să fiarbă până când mălaiul este complet gătit.</p>
<hr data-start="2262" data-end="2265" />
<h3 data-section-id="108j9tw" data-start="2267" data-end="2286">3. Aroma finală</h3>
<p data-start="2288" data-end="2328">Când mâncarea este aproape gata, adaugă:</p>
<ul data-start="2330" data-end="2371">
<li data-section-id="dxmizi" data-start="2330" data-end="2351">
<p data-start="2332" data-end="2351">usturoiul zdrobit</p>
</li>
<li data-section-id="1vn5ki3" data-start="2352" data-end="2371">
<p data-start="2354" data-end="2371">leuÈtean proaspăt</p>
</li>
</ul>
<p data-start="2373" data-end="2430">Usturoiul se pune la final pentru a păstra aroma intensă.</p>
<hr data-start="2432" data-end="2435" />
<h2 data-section-id="3z1jxz" data-start="2437" data-end="2455">Cum se serveÈte</h2>
<p data-start="2457" data-end="2524">Mâncarea de urzici cu mălai poate fi servită simplu sau alături de:</p>
<ul data-start="2526" data-end="2575">
<li data-section-id="xh2hg2" data-start="2526" data-end="2541">
<p data-start="2528" data-end="2541">ouă ochiuri</p>
</li>
<li data-section-id="eeds5j" data-start="2542" data-end="2556">
<p data-start="2544" data-end="2556">ouă poÈate</p>
</li>
<li data-section-id="1kd6h6e" data-start="2557" data-end="2575">
<p data-start="2559" data-end="2575">brânză proaspătă</p>
</li>
</ul>
<p data-start="2577" data-end="2661">Este un preparat tradiÈional, simplu Èi foarte potrivit pentru începutul primăverii.

Mâncare de urzici cu mălai: rețeta simplă care transformă urzicile într-un fel principal delicios
