<p data-start="524" data-end="761">O salată de murături merge perfect lângă o friptură bună, fie pe grill, fie la cuptor.<br data-start="610" data-end="613" />Astăzi îÈi prezentăm o reÈetă delicioasă de <strong data-start="657" data-end="677">gogoÈari în oÈet</strong>, fără fierbere Èi fără conservanÈi — simplu de făcut, naturală Èi plină de savoare.</p>
<hr data-start="763" data-end="766" />
<h3 data-start="768" data-end="800">ð« <strong data-start="775" data-end="800">Ingrediente necesare:</strong></h3>
<ul data-start="802" data-end="1134">
<li data-start="802" data-end="822">
<p data-start="804" data-end="822">4 kg de gogoÈari</p>
</li>
<li data-start="823" data-end="856">
<p data-start="825" data-end="856">400 ml oÈet de vin de 9 grade</p>
</li>
<li data-start="857" data-end="914">
<p data-start="859" data-end="914">80 g sare pentru murături (sare grunjoasă, nemiodată)</p>
</li>
<li data-start="915" data-end="957">
<p data-start="917" data-end="957">400 g zahăr (sau mai puÈin, după gust)</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.94.1 -->
<div class="quads-location quads-ad1" id="quads-ad1" style="float:none;margin:0px;">

</div>

</li>
<li data-start="958" data-end="992">
<p data-start="960" data-end="992">1 legătură de frunze de Èelină</p>
</li>
<li data-start="993" data-end="1024">
<p data-start="995" data-end="1024">1 lingură de boabe de piper</p>
</li>
<li data-start="1025" data-end="1057">
<p data-start="1027" data-end="1057">1 lingură de boabe de muÈtar</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.94.1 -->
<div class="quads-location quads-ad3" id="quads-ad3" style="float:none;margin:0px;">

</div>

</li>
<li data-start="1058" data-end="1079">
<p data-start="1060" data-end="1079">3 bucăÈi de hrean</p>
</li>
<li data-start="1080" data-end="1107">
<p data-start="1082" data-end="1107">câÈiva căÈei de usturoi</p>
</li>
<li data-start="1108" data-end="1134">
<p data-start="1110" data-end="1134">câteva frunze de dafin</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.94.1 -->
<div class="quads-location quads-ad4" id="quads-ad4" style="float:none;margin:0px;">

</div>

</li>
</ul>
<hr data-start="1136" data-end="1139" />
<h3 data-start="1141" data-end="1172">ð©ð³ <strong data-start="1151" data-end="1172">Mod de preparare:</strong></h3>
<h4 data-start="1174" data-end="1206">1ï¸â£ CurăÈarea gogoÈarilor</h4>
<p data-start="1207" data-end="1352">Spală bine gogoÈarii Èi lasă-i să se scurgă de apă.<br data-start="1258" data-end="1261" />Îndepărtează cotoarele Èi seminÈele, apoi taie-i în sferturi. Pune-i într-un vas încăpător.</p>
<h4 data-start="1354" data-end="1397">2ï¸â£ Pregătirea soluÈiei pentru murat</h4>
<p data-start="1398" data-end="1503">Separat, pune pe foc oÈetul, zahărul Èi sarea.<br data-start="1444" data-end="1447" />Fierbe-le câteva minute, până obÈii o soluÈie omogenă.</p>
<p data-start="1505" data-end="1676">Toarnă amestecul fierbinte peste gogoÈari, amestecă uÈor Èi acoperă vasul. Lasă totul până a doua zi — între timp, mai amestecă de 2–3 ori, ca soluÈia să pătrundă uniform.</p>
<h4 data-start="1678" data-end="1708">3ï¸â£ AÈezarea în borcane</h4>
<p data-start="1709" data-end="1866">A doua zi, vei observa că gogoÈarii au lăsat zeamă.<br data-start="1760" data-end="1763" />Scoate-i din vas Èi aÈază-i în borcane curate Èi uscate, cât mai îndesaÈi, fără spaÈii mari între ei.</p>
<p data-start="1868" data-end="1906">Printre bucăÈile de gogoÈari adaugă:</p>
<ul data-start="1907" data-end="2025">
<li data-start="1907" data-end="1930">
<p data-start="1909" data-end="1930">bastonaÈe de hrean,</p>
</li>
<li data-start="1931" data-end="1952">
<p data-start="1933" data-end="1952">căÈei de usturoi,</p>
</li>
<li data-start="1953" data-end="1973">
<p data-start="1955" data-end="1973">frunze de dafin,</p>
</li>
<li data-start="1974" data-end="1995">
<p data-start="1976" data-end="1995">frunze de Èelină,</p>
</li>
<li data-start="1996" data-end="2025">
<p data-start="1998" data-end="2025">boabe de piper Èi muÈtar.</p>
</li>
</ul>
<h4 data-start="2027" data-end="2057">4ï¸â£ Turnarea lichidului</h4>
<p data-start="2058" data-end="2179">Strecoară zeama rămasă pentru a elimina eventualele impurităÈi, apoi toarn-o în borcane până acoperă complet gogoÈarii.</p>
<p data-start="2181" data-end="2273">Închide borcanele ermetic cu capace curate Èi păstrează-le într-un loc răcoros Èi întunecos.</p>
<hr data-start="2275" data-end="2278" />
<h3 data-start="2280" data-end="2305">â¹ï¸ <strong data-start="2287" data-end="2305">Sfaturi utile:</strong></h3>
<ul data-start="2306" data-end="2531">
<li data-start="2306" data-end="2373">
<p data-start="2308" data-end="2373">FoloseÈte doar <strong data-start="2323" data-end="2349">oÈet de vin de 9 grade</strong> – nu îl dilua cu apă.</p>
</li>
<li data-start="2374" data-end="2434">
<p data-start="2376" data-end="2434">Nu folosi sare iodată – doar sare mare, pentru murături.</p>
</li>
<li data-start="2435" data-end="2531">
<p data-start="2437" data-end="2531">Pentru un gust mai aromat, poÈi adăuga câteva boabe de coriandru sau o frunză mică de viÈin.</p>
</li>
</ul>
<hr data-start="2533" data-end="2536" />
<h3 data-start="2538" data-end="2566">ðº <strong data-start="2545" data-end="2564">Rezultat final:</strong></h3>
<p data-start="2567" data-end="2709">GogoÈarii vor rămâne crocanÈi, dulci-acriÈori Èi perfecÈi pentru iarnă — o garnitură ideală lângă orice friptură, mâncare de cartofi sau orez.

Rețetă pentru gogoșari în oțet, fără fierbere și fără conservanți
