Reteta de pasca fara aluat, perfecta pentru masa de Paste
Mai sunt doar cateva zile pana la Paste si acum este momentul ideal pentru a invata cum sa pregatesti toate preparatele traditionale pentru masa de sarbatori. Astazi, iti oferim reteta unui desert delicios – pasca fara aluat, un favorit al romanilor de Paste.
Reteta de pasca fara aluat – Instructiuni de preparare
Pasca este unul dintre deserturile preferate ale romanilor de Paste. Chef Sorin Bontea a explicat,e youtube, pas cu pas, cum se prepara aceasta reteta simpla si delicioasa de pasca fara aluat. Iata cum poti sa o prepari si tu:
„Am aici o pasca fara aluat sau puteti sa ii spuneti si cheesecake romanesc. Pentru aceasta reteta, am nevoie ca toate ingredientele sa fie la temperatura camerei. Nu este o reteta complicata”
— Chef Sorin Bontea
Ingrediente:
700 g branza de vaci
400 g smantana
4 oua
1 lamaie
100 g gris
50 g faina
250 g zahar
2 plicuri zahar vanilat
2 esente de vanilie
200 g stafide
80 g unt
Mod de preparare:
Prepararea acestei retete dureaza doar zece minute, asa cum a mentionat chef Sorin Bontea. Dupa ce te asiguri ca ai toate ingredientele pregatite, trebuie doar sa pui compozitia intr-o tava rotunda de copt.
„Incepem cu ouale, zaharul si le batem impreuna doua minute, nu foarte mult, e o reteta foarte rapida. Adaugam branza de vaci. Este foarte important ca compozitia sa fie cat mai omogena la aceasta reteta. Adaug untul, care e foarte important sa fie la temperatura camerei, esenta de vanilie, smantana si jumatate de lamaie stoarsa. Pun si coaja de la o lamaie rasa, adaug si faina putin cate putin, pentru a nu face cocoloase, dupa care si grisul. Pun si stafidele, pe care le-am hidratat deja cu putina apa calda.”
— Chef Sorin Bontea
Pasca se coace la o temperatura de 160 de grade Celsius, timp de aproximativ o ora. Desigur, timpul poate varia in functie de tipul de cuptor pe care il ai. Dupa ce scoti pasca din cuptor, este necesar sa o lasi sa se raceasca timp de cel putin o ora, pentru a se stabiliza inainte de a o taia.
Se poate servi simpla sau presarata cu zahar pudra, iar alaturi poti adauga fructe proaspete, pentru un plus de savoare.
„Eu am o forma pe care am tapetat-o cu unt, zahar si faina. Punem totul in forma si e gata, o bag la cuptor la 160 de grade, timp de o ora. Dupa 60 de minute, asa arata pasca, am lasat-o sa se raceasca si merge taiata”
— Chef Sorin Bontea
Incearca si tu aceasta reteta simpla si delicioasa si adauga-o in meniul de Paste. Este usor de preparat si cu siguranta va deveni un favorit al familiei tale!