<p data-start="84" data-end="345">Pătrunjelul, mărarul, leuÈteanul sau Èelina sunt nelipsite din bucătăria românilor, însă multe gospodine observă că după congelare verdeÈurile îÈi schimbă gustul, culoarea sau devin apoase. Problema nu este congelatorul, ci modul în care sunt pregătite înainte.</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 3.0.3 -->
<div class="quads-location quads-ad1" id="quads-ad1" style="float:none;margin:0px;">

</div>

<p data-start="347" data-end="511">Există câteva reguli simple care fac diferenÈa dintre verdeÈuri care îÈi păstrează aroma luni întregi Èi verdeÈuri care ajung să fie aruncate după câteva săptămâni.</p>
<h2 data-section-id="1ln4bo" data-start="513" data-end="565">GreÈeala pe care mulÈi o fac înainte de congelare</h2>
<p data-start="567" data-end="752">Cea mai frecventă greÈeală este congelarea verdeÈurilor imediat după spălare. Chiar dacă par uscate la suprafaÈă, apa rămasă între frunze formează gheaÈă Èi afectează textura Èi gustul.</p>
<p data-start="754" data-end="919">După spălare, verdeÈurile trebuie lăsate foarte bine la uscat. Ideal este să fie întinse pe un prosop curat de bucătărie sau pe hârtie absorbantă timp de câteva ore.</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 3.0.3 -->
<div class="quads-location quads-ad2" id="quads-ad2" style="float:none;margin:0px;">

</div>

<p data-start="921" data-end="956">Dacă sunt puse umede în congelator:</p>
<ul data-start="957" data-end="1069">
<li data-section-id="1npiaq2" data-start="957" data-end="979">se lipesc între ele;</li>
<li data-section-id="1au3doy" data-start="980" data-end="1003">îÈi schimbă culoarea;</li>
<li data-section-id="btrwme" data-start="1004" data-end="1039">capătă gust de „verdeÈuri vechi”;</li>
<li data-section-id="sa021n" data-start="1040" data-end="1069">formează bulgări de gheaÈă.</li>
</ul>
<h2 data-section-id="w8sd5m" data-start="1071" data-end="1109">Cum se pregătesc corect verdeÈurile</h2>
<p data-start="1111" data-end="1154">Pentru rezultate bune, verdeÈurile trebuie:</p>
<ul data-start="1155" data-end="1256">
<li data-section-id="5l9z6s" data-start="1155" data-end="1177">spălate foarte bine;</li>
<li data-section-id="130lzay" data-start="1178" data-end="1207">curăÈate de frunze ofilite;</li>
<li data-section-id="ww8o8a" data-start="1208" data-end="1225">uscate complet;</li>
<li data-section-id="h1oav6" data-start="1226" data-end="1256">tocate înainte de congelare.</li>
</ul>
<p data-start="1258" data-end="1390">Multe gospodine preferă să le porÈioneze direct pentru mâncare. Astfel, nu mai trebuie dezgheÈate complet atunci când sunt folosite.</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 3.0.3 -->
<div class="quads-location quads-ad3" id="quads-ad3" style="float:none;margin:0px;">

</div>

<p data-start="1392" data-end="1526">Pătrunjelul Èi mărarul rezistă foarte bine dacă sunt tocate mărunt Èi puse în recipiente mici sau în pungi speciale pentru congelator.</p>
<p data-start="1528" data-end="1591">LeuÈteanul poate fi congelat atât tocat, cât Èi frunze întregi.</p>
<h2 data-section-id="5xsui6" data-start="1593" data-end="1637">Recipientele contează mai mult decât pare</h2>
<p data-start="1639" data-end="1778">Un alt detaliu important este recipientul folosit. VerdeÈurile absorb foarte repede mirosurile din congelator dacă nu sunt păstrate corect.</p>
<p data-start="1780" data-end="1808">Cele mai bune variante sunt:</p>
<ul data-start="1809" data-end="1919">
<li data-section-id="1qf0jzj" data-start="1809" data-end="1856">caserolele de plastic care se închid ermetic;</li>
<li data-section-id="zyvoi5" data-start="1857" data-end="1887">pungile speciale cu fermoar;</li>
<li data-section-id="hwkzht" data-start="1888" data-end="1919">recipientele mici porÈionate.</li>
</ul>
<p data-start="1921" data-end="2001">Este recomandat să fie eliminat cât mai mult aer din pungă înainte de congelare.</p>
<p data-start="2003" data-end="2111">MulÈi folosesc pungi subÈiri obiÈnuite, iar după câteva săptămâni verdeÈurile capătă gust Èi miros neplăcut.</p>
<h2 data-section-id="175ufpt" data-start="2113" data-end="2163">Metoda care ajută verdeÈurile să rămână aromate</h2>
<p data-start="2165" data-end="2344">Unele gospodine folosesc un truc simplu: pun verdeÈurile tocate într-o tavă pentru cuburi de gheaÈă Èi adaugă foarte puÈin ulei sau apă. După congelare, cuburile se mută în pungi.</p>
<p data-start="2346" data-end="2383">Metoda este practică mai ales pentru:</p>
<ul data-start="2384" data-end="2437">
<li data-section-id="16n9aio" data-start="2384" data-end="2391">supe;</li>
<li data-section-id="3azhmr" data-start="2392" data-end="2401">ciorbe;</li>
<li data-section-id="1n87a0i" data-start="2402" data-end="2411">sosuri;</li>
<li data-section-id="5n69i5" data-start="2412" data-end="2437">mâncăruri gătite rapid.</li>
</ul>
<p data-start="2439" data-end="2503">Astfel, porÈiile sunt deja pregătite Èi pot fi folosite imediat.</p>
<h2 data-section-id="udgfz9" data-start="2505" data-end="2545">Cât rezistă verdeÈurile la congelator</h2>
<p data-start="2547" data-end="2627">Dacă sunt pregătite corect, verdeÈurile îÈi pot păstra aroma chiar Èi 8-12 luni.</p>
<p data-start="2629" data-end="2720">TotuÈi, pentru gust cât mai bun, multe gospodine recomandă folosirea lor în primele 6 luni.</p>
<p data-start="2722" data-end="2783">Este bine ca fiecare pungă sau caserolă să fie etichetată cu:</p>
<ul data-start="2784" data-end="2824">
<li data-section-id="smvo0z" data-start="2784" data-end="2805">tipul verdeÈurilor;</li>
<li data-section-id="1ovxwbv" data-start="2806" data-end="2824">data congelării.</li>
</ul>
<p data-start="2826" data-end="2874">Acest lucru ajută la organizare Èi evită risipa.</p>
<h2 data-section-id="dwg5er" data-start="2876" data-end="2916">VerdeÈurile care rezistă cel mai bine</h2>
<p data-start="2918" data-end="2963">Cele mai bune rezultate după congelare le au:</p>
<ul data-start="2964" data-end="3048">
<li data-section-id="gibjvr" data-start="2964" data-end="2978">pătrunjelul;</li>
<li data-section-id="1ib2w85" data-start="2979" data-end="2989">mărarul;</li>
<li data-section-id="ud9wwh" data-start="2990" data-end="3003">leuÈteanul;</li>
<li data-section-id="hoh7pz" data-start="3004" data-end="3020">Èelina frunze;</li>
<li data-section-id="1jo7xcu" data-start="3021" data-end="3033">busuiocul;</li>
<li data-section-id="81d9s" data-start="3034" data-end="3048">ceapa verde.</li>
</ul>
<p data-start="3050" data-end="3167">În schimb, salata verde Èi frunzele foarte fragile îÈi schimbă rapid textura Èi nu sunt recomandate pentru congelare.</p>
<p data-start="3169" data-end="3322">MulÈi spun că diferenÈa se vede imediat iarna, atunci când o ciorbă are aroma verdeÈurilor proaspete, chiar Èi după luni întregi petrecute în congelator.

Metoda corectă de congelare a verdețurilor. Așa își păstrează aroma luni întregi
