Ingrediente: Ardei gras 8 buc, rosii 2 buc, morcov 1 buc, ceapa 1 buc, carne de vita tocata 400, orez 100g, apa 150ml, sare 0,5 lingurite, frunza de dafin 1 buc, verdeata dupa gust, ulei de floarea soarelui gust, piper negru (macinat) si boia dupa gust.
Mod de preparare:
Curatati si dati morcovul pe o razatoare grosiera, taiati ceapa in cuburi. Incalziti uleiul vegetal intr-o tigaie, trimiteti ceapa acolo si caliti pana devine translucida.
Apoi adaugati morcovii si gatiti inca 2 minute. Se toarna carnea tocata in tigaie si se prajeste cu legumele timp de 2-3 minute.
Acum adaugati orezul spalat, amestecati, adaugati sare, piper si boia. Se toarna apa, se amesteca, se acopera si se fierbe pana fierbe orezul – aproximativ 10-15 minute.
Adaugati verdeata tocata la umplutura. Taiati ardeii si scoateti semintele.
Taiati rosiile in inele. Umpleti ardeii cu umplutura, „acoperindu-i” cu o felie de rosie.
Asezati pe o foaie de copt unsa. Periati cu ulei vegetal si turnati putina apa.
Coaceti timp de 50 de minute la 180 ° C.
Nu ratati momentul in care ardeiul incepe sa se rumeneasca, periati-l cu suc din tava de copt, acoperiti cu folie si gatiti in continuare.
Carnea este adesea evitata in bucataria turceasca, astfel incat reteta pentru ardei vegetarieni este obisnuita. Carnea tocata se inlocuieste cu linte.
Sa aveti pofta!
