Ingrediente: dovlecei – 1 kg, ceapa – 700 g, morcovi – 700 g, verdeata dupa gust, ulei vegetal – 100 ml, otet 9% – 3 linguri, pasta de rosii – 140 g, sare – 25 g, zahar – 50 g.
Mod de preparare – Taiati dovleceii in bucati mari, ceapa – in jumatati subtiri, razuiti morcovii cu o razatoare grosiera, taiati ierburile.
Ceapa se prajeste in ulei vegetal pana se inmoaie, apoi se adauga morcovii, se amesteca si se fierb inca 4 minute.
Apoi adaugati pasta de rosii si fierbeti timp de 10 minute, amestecand periodic. Se adauga dovleceii in tigaie, se amesteca, se adauga sare si zahar. Deci, fierbeti timp de 10 minute, acoperind cu un capac.
Adaugati verdeata, amestecati, prajiti inca 3 minute. Se toarna otetul, se amesteca, se fierbe timp de 2 minute.
Sterilizati borcanele si puneti salata in ele, inchideti bine capacele, intorceti-le si acoperiti pana se racesc complet.
