Ingrediente: Ardei gras 1,5 kg, patrunjel 70g, usturoi 1 buc, ardei iute 1 buc, apa 1l, sare 100g, zahar 120g, frunza de dafin 2 buc, coriandru 1 lingurita, ardei negru (boabe) 10 bucati, ulei de floarea soarelui 120 ml, otet 150 ml
Mod de perparare: Spalati ardeii, scoateti miezul si semintele. Taiati-i in sferturi.
Pentru marinada, combinati apa, sarea, zaharul, uleiul de floarea soarelui si otetul. Se adauga frunzele de dafin, boabele de piper si coriandrul.
Se pune pe foc si se fierbe.
Asezati ardeii in marinada, fierbeti, reduceti focul la mediu, acoperiti si gatiti 2-3 minute in functie de grosimea ardeilor.
Combinati ierburi tocate, usturoi feliat si chili tocat.
Asezati un strat de piper in fundul unui castron adanc si presarati cu amestecul aromat.
Alternati straturile pana cand ramaneti fara ingrediente. Se toarna marinada peste gustare, astfel incat sa acopere complet legumele.
Apasati continutul, acoperiti-l si, cand este complet racit, puneti-l la frigider timp de cel putin 12 ore.
Pentru o sarbatoare sau o cina in familie, pregatiti o gustare de ardei seara. Se va marina bine peste noapte.
Sunt sigur ca bucatile parfumate de legume suculente ii vor captiva pe toti. Sa aveti pofta!
