Vitamina B12 este una dintre cele mai importante vitamine pentru funcționarea corectă a organismului. Ea intervine în procese esențiale legate de sistemul nervos, producerea energiei și sănătatea cardiovasculară. Atunci când nivelul de B12 scade, pot apărea simptome supărătoare și, în timp, afecțiuni serioase.
Beneficii esențiale ale vitaminei B12
Protejarea sistemului nervos
Vitamina B12 contribuie la formarea și menținerea mielinei – stratul protector al fibrelor nervoase. Fără această protecție, transmiterea semnalelor nervoase este afectată, ceea ce poate duce la amorțeli, furnicături și tulburări neurologice.
Reducerea riscului cardiovascular
Un aport adecvat de B12 ajută la menținerea unui nivel normal al homocisteinei. Valorile crescute ale acestui aminoacid sunt asociate cu un risc mai mare de boli cardiovasculare, inclusiv hipertensiune și infarct.
Susținerea nivelului de energie
Vitamina B12 participă la transformarea nutrienților în energie utilizabilă. Deficitul poate provoca oboseală persistentă, slăbiciune musculară și scăderea capacității de concentrare.
Menținerea sănătății oaselor
Nivelurile scăzute de B12, corelate cu homocisteina crescută, au fost asociate cu un risc mai mare de fragilitate osoasă. Un aport corect poate contribui la susținerea densității osoase.
Semne frecvente ale deficitului de vitamina B12
Amețeli și furnicături în mâini sau picioare
Afectarea nervilor periferici poate duce la senzații de „ace”, pierderea echilibrului sau amorțeli.
Anemie
Vitamina B12 este necesară pentru formarea globulelor roșii. Lipsa ei poate provoca paloare, oboseală accentuată, dificultăți de respirație și probleme de memorie.
Inflamația limbii și modificarea gustului
Deficitul poate determina inflamații ale limbii, cu pierderea papilelor gustative și scăderea apetitului.
Oboseală constantă
Chiar și după somn suficient, persoanele cu deficit de B12 pot resimți o stare continuă de epuizare.
Alimente care ajută la creșterea nivelului de vitamina B12
Moluște și fructe de mare
Sunt printre cele mai bogate surse naturale de B12 și furnizează și fier, cu un aport caloric moderat.
Carne de vită
O sursă importantă de vitamina B12, dar și de alți nutrienți esențiali pentru organism.
Ouă
Accesibile și ușor de integrat în dietă, ouăle oferă un aport constant de B12.
Carne de curcan
Conține vitamina B12 și proteine de calitate, fiind o opțiune mai ușoară pentru digestie.
Alternative pentru vegetarieni
Pentru persoanele care consumă puține produse animale, există opțiuni precum:
-
cereale fortificate cu vitamina B12
-
brânzeturi maturate și iaurt
-
băuturi vegetale îmbogățite cu B12 (soia, migdale, ovăz)
În cazul unui deficit confirmat, este recomandată evaluarea medicală și stabilirea unui plan personalizat de alimentație sau suplimentare.
