Salam de biscuiți cu nuci și ciocolată, desert fără coacere, tăiat felii, decorat cu nucă de cocos

Salamul de biscuiți este unul dintre acele deserturi care nu se demodează niciodată. Se face rapid, fără cuptor, cu ingrediente simple, iar rezultatul este un desert consistent, aromat și foarte apreciat de toată familia. Combinația de ciocolată, nuci și portocală îi dă un gust bogat, iar textura rămâne perfect echilibrată între cremos și crocant.

Este soluția ideală atunci când vrei ceva dulce „ca pe vremuri”, fără tehnici complicate și fără stres.

Ingrediente necesare

  • 250 ml lapte

  • 100 g zahăr

  • 250 g ciocolată (neagră sau de menaj)

  • 50 g unt

  • 30 ml coniac

  • 1 linguriță extract de vanilie

  • coaja rasă de la o portocală netratată

  • 50 g nuci tocate

  • 300 g biscuiți cu unt

  • nucă de cocos rasă, pentru decor

Mod de preparare pas cu pas

Pune laptele într-o cratiță, adaugă zahărul și ciocolata ruptă bucăți. Așază vasul pe foc mic și amestecă constant până când ciocolata se topește complet, iar compoziția devine omogenă și lucioasă.

Ia cratița de pe foc și toarnă amestecul într-un bol încăpător. Cât este încă fierbinte, adaugă untul, coniacul și extractul de vanilie. Amestecă bine până când untul se topește complet și se încorporează.

Adaugă nucile tocate și coaja rasă de portocală, apoi amestecă din nou pentru distribuire uniformă a aromelor.

Rupe biscuiții în bucăți potrivite (nu îi zdrobi complet). Adaugă-i peste crema de ciocolată și amestecă astfel încât fiecare bucată să fie bine acoperită, dar să-și păstreze textura.

Întinde folie alimentară pe blatul de lucru. Toarnă compoziția pe folie și modelează un cilindru strâns, folosindu-te de folie pentru a obține forma de salam. Răsucește bine capetele.

Pune ruloul la frigider pentru minimum 4 ore, ideal peste noapte, până se întărește complet.

După răcire, îndepărtează folia, tăvălește salamul prin nucă de cocos rasă, taie felii și servește.

Sfaturi utile

  • Dacă vrei un gust mai intens, poți folosi ciocolată cu minimum 50% cacao.

  • Pentru o variantă fără alcool, coniacul poate fi omis fără probleme.

  • Coaja de portocală este esențială pentru aromă; folosește doar portocale netratate.

Distribuie pe:

ARTICOLE SIMILAREDE LA ACELAȘI AUTOR