Puține deserturi reușesc să aducă atât de repede mirosul acela de „acasă” precum o prăjitură cu mere scoasă fierbinte din cuptor. Este una dintre rețetele pe care multe gospodine o pregătesc de ani întregi, mai ales atunci când vor ceva simplu, gustos și fără ingrediente complicate.
Această variantă cu iaurt și mere a devenit foarte populară pentru că se prepară ușor, iar rezultatul este o prăjitură moale, aromată și foarte pufoasă.
De ce multe persoane aleg această rețetă
În primul rând, ingredientele sunt simple și se găsesc aproape în orice bucătărie:
- mere;
- iaurt;
- ouă;
- făină;
- zahăr;
- ulei.
În plus, nu necesită tehnici complicate sau mult timp de pregătire. Este genul de desert care poate fi făcut inclusiv seara, atunci când apare pofta de ceva dulce făcut în casă.
Ingrediente necesare
Pentru această rețetă ai nevoie de:
- 3 mere mari;
- 2 ouă;
- 200 g iaurt;
- 100 ml ulei;
- 180 g zahăr;
- 250 g făină;
- 1 plic praf de copt;
- 1 linguriță esență de vanilie;
- scorțișoară după gust;
- puțin zahăr pudră pentru decor.
Cum se pregătesc merele
Merele se spală bine și se curăță.
Unele persoane preferă să lase coaja pentru mai multă aromă și textură, însă pot fi folosite și complet curățate.
Merele se taie cuburi sau felii subțiri și se presară cu puțină scorțișoară.
Acest mic detaliu oferă desertului acel miros care umple imediat toată casa.
Cum se prepară compoziția
Ouăle se amestecă împreună cu zahărul până când compoziția devine mai deschisă la culoare.
Se adaugă:
- iaurtul;
- uleiul;
- vanilia.
Apoi se încorporează treptat făina amestecată cu praful de copt.
Compoziția trebuie să fie cremoasă și suficient de groasă încât să susțină bucățile de mere.
Pasul care face prăjitura foarte pufoasă
Multe gospodine spun că iaurtul este secretul acestei rețete.
Acesta ajută:
- la obținerea unei texturi moi;
- la păstrarea prospețimii;
- la creșterea uniformă a blatului.
De aceea, prăjitura rămâne pufoasă chiar și a doua zi.
Cum se coace
Compoziția se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Merele se distribuie uniform deasupra sau se amestecă direct în aluat.
Prăjitura se coace la 180 de grade aproximativ 35-40 de minute, până când capătă o culoare aurie frumoasă.
Mulți verifică dacă este gata folosind o scobitoare introdusă în mijlocul blatului.
Cum se servește
După răcire, se poate presăra zahăr pudră deasupra.
Unii aleg să o servească:
- simplă;
- cu înghețată;
- cu frișcă;
- alături de cafea sau ceai.
Este una dintre acele prăjituri care merge foarte bine atât dimineața, cât și seara.
De ce această rețetă a devenit atât de populară
Pe lângă faptul că este simplă, prăjitura are acel gust clasic care amintește multora de copilărie.
În plus:
- nu este foarte scumpă;
- se face rapid;
- ingredientele sunt accesibile;
- iese bine chiar și pentru cei fără experiență.
Mulți spun că exact rețetele simple sunt cele care dispar primele de pe masă.
Greșeli care pot afecta rezultatul
Pentru ca prăjitura să iasă bine:
- nu trebuie pusă prea multă făină;
- merele nu trebuie foarte apoase;
- cuptorul trebuie preîncălzit;
- compoziția nu trebuie amestecată excesiv.
Aceste mici detalii pot face diferența între un blat dens și unul foarte pufos.
Un desert simplu care merge în orice sezon
Fie că este făcută toamna, când merele sunt din belșug, fie într-o zi obișnuită din timpul anului, această prăjitură rămâne una dintre cele mai iubite rețete de casă.
Se prepară rapid, miroase incredibil și poate transforma o zi obișnuită într-una mult mai plăcută.
