Dovleceii sunt printre cele mai apreciate legume ale verii, iar multe gospodine caută metode mai ușoare și mai sănătoase de preparare. Dacă varianta clasică, prăjită în ulei, este deja cunoscută, dovleceii pane la cuptor au devenit în ultimii ani una dintre rețetele preferate ale sezonului.
Crocante la exterior, moi și gustoase la interior, aceste rondele de dovlecei sunt perfecte atât ca gustare, cât și ca garnitură pentru mesele de familie.
În plus, se prepară simplu și nu necesită cantități mari de ulei.
De ce au devenit atât de populari
Mulți preferă această variantă deoarece este mai ușoară decât rețeta clasică.
Coacerea la cuptor oferă o crustă aurie și crocantă, fără prăjire excesivă.
Rezultatul este un preparat gustos, care poate fi servit atât cald, cât și rece.
Ingrediente
Pentru aproximativ 4 porții aveți nevoie de:
- 2 dovlecei medii;
- 2 ouă;
- 100 g pesmet;
- 50 g parmezan ras;
- sare;
- piper;
- usturoi granulat;
- puțin ulei pentru stropit.
Cum se prepară
Dovleceii se spală și se taie rondele de aproximativ un centimetru.
Ouăle se bat într-un bol.
În alt recipient se amestecă pesmetul, parmezanul, sarea, piperul și usturoiul granulat.
Fiecare felie de dovlecel se trece prin ou, apoi prin amestecul de pesmet.
Se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se stropește foarte puțin cu ulei.
Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute.
La jumătatea timpului, rondelele se întorc pentru a se rumeni uniform.
Secretul crustei crocante
Parmezanul amestecat cu pesmet este ingredientul care face diferența.
În timpul coacerii formează o crustă aurie și aromată, care transformă complet preparatul.
Pentru un plus de gust, multe gospodine adaugă și puțin oregano sau boia dulce.
Cu ce se servesc
Dovleceii pane la cuptor merg foarte bine cu:
- sos de usturoi;
- iaurt cu mărar;
- brânză telemea;
- salate de vară;
- preparate din carne.
De ce merită încercați
Pe lângă gustul plăcut, această rețetă este rapidă, accesibilă și potrivită pentru zilele călduroase.
Nu este de mirare că a devenit una dintre cele mai pregătite rețete cu dovlecei în această vară.
