Sucul de cartofi este folosit de mult timp în remedii populare, iar în ultimii ani a revenit în atenția cercetătorilor datorită compușilor naturali pe care îi conține: vitamine antioxidante, minerale și substanțe cu potențial antiinflamator. Deși nu este un „tratament miraculos”, sucul de cartofi poate avea beneficii reale în anumite situații, atunci când este consumat corect și cu măsură.
Important: sucul de cartofi nu înlocuiește tratamentul medical pentru afecțiuni precum gastrita, diabetul, bolile de ficat sau inimă. Poate fi doar un sprijin complementar în stilul de viață.
Ce nutrienți conține sucul de cartofi?
Cartofii cruzi sunt o sursă naturală de:
-
vitamina C (puternic antioxidant)
-
potasiu (susține tensiunea arterială normală)
-
fibre solubile
-
compuși fenolici cu rol antiinflamator
-
amidon rezistent
Prin stoarcere, o parte dintre acești nutrienți trec în suc, ceea ce explică utilizările lui tradiționale.
1. Poate susține echilibrul acid-alcalin din organism
Unele persoane folosesc sucul de cartofi pentru a reduce senzația de arsură gastrică sau disconfort digestiv, datorită efectului său blând alcalinizant. Acest lucru nu înlocuiește tratamentul prescris, dar poate fi un sprijin ocazional.
2. Susține funcția hepatică și digestivă
Consumat moderat, sucul crud poate ajuta la:
-
reducerea balonării
-
susținerea funcției digestive
-
confort la nivelul stomacului în perioadele de stres alimentar
Unele persoane îl folosesc dimineața, pe stomacul gol, însă reacția organismului diferă de la om la om.
3. Poate ajuta în gestionarea inflamației
Potasiul și compușii antioxidanți din cartofi au fost studiați pentru efectele lor asupra proceselor inflamatorii. De aceea, sucul de cartofi este uneori folosit în remedii tradiționale pentru dureri articulare sau disconfort muscular.
4. Îngrijirea pielii
Aplicat local, sucul crud poate calma iritațiile ușoare și poate reduce roșeața pielii. Este folosit în special în:
-
acnee ușoară
-
piele iritată
-
pete pigmentare
Testul pe o porțiune mică de piele este recomandat înainte de utilizare.
5. Sprijin pentru greutate și metabolism
Consumul unei cantități mici, înainte de mese, poate contribui la:
-
creșterea sațietății
-
reducerea poftelor alimentare
-
reglarea digestiei
Acesta nu slăbește „de unul singur”, dar poate ajuta în cadrul unei diete echilibrate.
Cum se prepară corect sucul de cartofi
-
Alege cartofi fermi, fără pete verzi.
-
Spală-i bine și curăță-i.
-
Dă-i pe răzătoare sau folosește un storcător.
-
Strecoară pulpa prin tifon.
-
Consumă imediat.
Pentru un gust mai plăcut, poate fi combinat cu suc de:
-
morcov
-
măr
-
lămâie
Atenție la CONTRAINDICAȚII
Sucul de cartofi nu trebuie consumat dacă:
-
cartofii sunt verzi sau încolțiți → pot conține solanină, o substanță toxică
-
ai alergie la cartofi
-
ai diabet și nu ai acordul medicului (poate modifica glicemia)
-
ai probleme renale severe
Reacțiile adverse pot include: greață, dureri de stomac, amețeli.
Concluzie
Sucul de cartofi poate fi un sprijin interesant pentru digestie, inflamație și piele, însă nu este o soluție universală și trebuie folosit cu precauție. Ca în orice remediu naturist, moderația și informarea corectă sunt esențiale.
